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一、送检样品量、取样容器选择、样品保存及送检要求(参考)
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样品类别 |
送样数量及包装要求 |
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普通食品 |
1、每批总量至少750克（ml），且至少分2个以上的独立包装。 2、微生物检验不少于6个独立包装。散装食品不检测微生物。 |
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保健食品 |
1、必须按销售所用的包装材料包装、送样。 2、每批总量至少500克（ml），且至少分10个以上的独立包装。 3、每个包装须标明品名、厂名、生产日期。 |
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食用农产品 |
1、每批总量不少于2kg。 2、畜肉、禽肉等易腐败变质的样品，请于上午送检。 |
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水（废水、地表水、地下水等等） |
1、采送样品体积、容器的选择和水样保存要求见附表1(HJ/T91-2002地表水和污水监测技术规范）； 2、微生物检测指标的样品须使用无菌容器盛装；细菌监测项目采样时不能用水样冲洗采样容器，不能采混合水样，应单独采样后2h内送实验室分析，并提前通知检测机构做好检测准备。 |
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土壤 固废 |
4、重金属总量检测指标送检样品量不少于1kg,半挥发性有机物检测指标送检样品量不少于250g,挥发性有机物检测指标送检样品量3--5g（采取高含量的挥发性有机物的样品前，应事先在采样瓶中加10ml甲醇)； 5、新鲜土壤样品的采样容器的选择、样品保存条件和保存时间见附表2（HJ/T166-2004土壤环境监测技术规范）。 3、预留样品一般保留2年。特殊、珍稀、仲裁、有争议样品 一般要永久保存。 |
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空气 废气 |
1、空气和废气样品须由检测机构使用专用采样设备规范采取样品。 2、空气与废气样品的保存条件和保存时间见附表3（空气和废气监测分析方法第四版）。 |
①散装食品(如：熟食、冷饮、糕点)等易腐败变质的样品，请于上午送检。
②送检日期：常规样品于每周上半周(周一、周二、周三上午)送检。
③协作单位批量送检：于每年初或每季初交送检计划于中心样品收发室，便于统筹安排检测。
④独立包装样品：必须同一批号且包装完整，适于检验。
⑤样品必须标签清晰，标明产品名称、生产厂家、规格、批号或生产日期，并符合《食品标签通用标准》(GB 7718-2011)及商标法的要求。
2、适用标准(依据)选择或相关。
委托单位确定检验标准(依据)，主要为：国家标准、行业标准、企业标准和企业技术条件等具体要求。注：如委托单位选择企业标准或企业技术条件，则按需要提供企业标准或企业技术条件的复印件。需要做比对报告的，还需提供与送检样品同批的出厂检验报告与原始记录一份。
3、送检样品必须标签清晰，标明项目名称、送检样品类型、样品名称、检测项目、采样日期、送检日期、送检单位、送检人及检测方法要求等。
4、散装样品必须使用洁净容器盛装，检测微生物指标的样品须使用无菌容器盛装。
5、样品的运送必须符合产品保存条件的要求，并在规定的时间内送达。
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