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食品安全快速检测
- 分类:食品检测
- 作者:
- 来源:
- 发布时间:2021-07-15 14:37
- 访问量:0
【概要描述】随着我国社会经济的发展,食品企业在追逐利益的同时忽视质量的行为时有发生,当前我国主要有四类食品安全风险问题凸显,
食品安全快速检测
【概要描述】随着我国社会经济的发展,食品企业在追逐利益的同时忽视质量的行为时有发生,当前我国主要有四类食品安全风险问题凸显,
- 分类:食品检测
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检测意义
随着我国社会经济的发展,食品企业在追逐利益的同时忽视质量的行为时有发生,当前我国主要有四类食品安全风险问题凸显,第一,病原微生物污染防控是食品安全的刚性需求;第二,农兽药化学污染物是当前食品安全源头污染主要来源;第三,重金属、真菌毒素等污染物构成食品安全长远威胁;第四,非法添加和欺诈是目前食品安全的主要问题。
食品安全检测技术和设备是食品监管必备的软硬件条件。我国食品种类多、数量大、流通快、时效性强,虽然常规检测技术科学准确,但耗时长,难以满足食品安全评估的现场需求。而快速检测方式具有检测时间短,样品制备、实验准备、操作过程简单化和仪器自动化等优点,因此在食品安全现场检测以及原产地准出方面应用越来越广泛。
国家标准
GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB/T 5009系列食品检测标准
技术规范
蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量快速检测(GB/T 5009.199-2003)
动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法(KJ201706)
水产品中孔雀石绿的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ201701)
液体乳中三聚氰胺的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 201907)
保健食品中罗格列酮和格列苯脲的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 201902)
食品中赭曲霉毒素A的快速检测 胶体金免疫层析法(KJ 202101)
规范性文件
中华人民共和国农业农村部公告 第250号
总局办公厅关于印发食品快速检测方法评价技术规范的通知(食药监办科〔2017〕43号)
市场监管总局关于发布《保健食品中西地那非和他达拉非的快速检测 胶体金免疫层析法》等13项食品快速检测方法的公告(2019年第41号)
服务内容
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